Le Vacherin Mont-d'Or est reconnaissable grâce à son goût, mais aussi grâce à sa célèbre boîte en bois. Jusqu'ici fabriqué en France, le contenant sera 100% local.
Notre cave est située au Pont à La Vallée de Joux, au cœur du bassin historique du Vacherin Mont d’Or. La Cave du Pont, créée en 1906, a été totalement rénovée durant le premier semestre 2014, nous permettant de bénéficier d’un outil de production performant pour élever nos Vacherins de manière traditionnelle et professionnelle.
Le savoir-faire, la tradition, la qualité sont les «maîtres-mots» de notre travail d’affinage.
L’équipe dirigeante se compose de:
CARLOS NEVES
Maître affineur, passionné de pêche il vient de remporter le championnat d’Europe de pêche à la truite, c’est lui qui élève nos Vacherins.
LIONEL CAPT
Président de la société, natif de la Vallée de Joux, expert en finances et accompagnement de sociétés.
THIERRY BOVAY
Associé, spécialiste en communication et production audiovisuelle.
Cadeau d'entreprise
Pour vos cadeaux d’entreprise pensez à personnaliser votre vacherin Mont-d’Or Aop !
Notre séléction de vin
La Cave du Pont a organisé une dégustation « Accord Vacherin Mont-d’Or AOP et Vins ». Un jury emmené par le Chef Denis Martin a pu déguster une sélection de vins proposés par Benjamin Morel www.chateauvaleyres.com et par Pierre-Yves Kursner www.kursner.ch. A découvrir avec le Vacherin Mont-d’Or AOP le Grand Cru Mi-Coteau (Chasselas de Kursner Frères) ou la Réserve Saint-Jacques (Riesling – Sylvaner du Château de Valeyres).
Découvrez les vins de Benjamin Morel du Château de Valeyres-sous-Rances et de Pierre-Yves Kursner de Kursner Frères Féchy.
www.rts.ch/play/tv/redirect/detail/12465483 ... Voir plusVoir moins
19h30 - Des producteurs de vacherin de la Vallée de Joux ont décidé de confectionner leurs boîtes à partir d'épicéas indigènes - Play RTS
www.rts.ch
Play RTS vous permet de visionner ou d'écouter de nombreuses émissions tv ou radio, quand et aussi souvent que vous le souhaitez.Commenter sur Facebook
www.rts.ch/info/regions/vaud/12464785-la-fabrication-de-lemblematique-boite-du-vacherin-montdor-r... ... Voir plusVoir moins
La fabrication de l'emblématique boîte du Vacherin Mont-d'Or relocalisée en Suisse
www.rts.ch
Le Vacherin Mont-d'Or est reconnaissable grâce à son goût, mais aussi grâce à sa célèbre boîte en bois. Jusqu'ici fabriqué en France, le contenant sera 100% local.Commenter sur Facebook
🐰🎊 De la part de toute l'équipe de la Cave du Pont! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
Photos de la publication de Val TV ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
#7 👌 L'art du savoir-faire! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
Deux minutes avec Carlos Neves ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
🎉 #6 18 ans! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
#5 Un goût du Risoud! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
#4 ⌚️ L’affinage du Vacherin Mont-d'Or AOP est un travail d’horloger ! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook
🍾🎉 De la part de toute l'équipe de la Cave du Pont! ... Voir plusVoir moins
Commenter sur Facebook